食品产业链条还需政企共治

2015-04-235888.TV 新闻资讯

  据了解,2015年国际食品安全大会在北京盛大开幕,本届大会是由国际食品科技联盟、中国食品科学技术学会、国家食品安全风险评估中心联合主办,中外科学家与媒体面对面,共同探讨中国食品安全的未来发展走向问题。

  据了解,4月22日下午,在“中外科学家与媒体面对面”活动中,欧洲可追溯研究所主任Miodraeg Mitic在谈及食品安全追溯问题时表示,可追溯体系作为整个食品安全文化的一个重要组成部分,需要政企合作来共同建立。

  Miodraeg Mitic表示,在建立可追溯体系的问题上,政府和企业都要都要发挥各自的作用:政府制定法律框架,企业也应该肩负起自己的责任,在保证食品安全的基础上,使消费者获得充足的与产品相关的信息。“政府在看可追溯的时候所关注的是公众健康,当食源性疾病的爆发,或食品安全问题对公众健康造成危害时,政府有责任干预。食品行业可以与政府一起发挥非常好的作用,从而加强人们的食品安全意识。”
  在谈及食品安全追溯的作用问题上,Miodraeg Mitic指出,食品安全无法根除,但是追溯体系可以尽量降低问题食品对公众健康方面的影响,同时减少经济方面的损失。
  除此之外,Miodraeg Mitic还特别强调:在探讨食品追溯问题上,应该把目光集中在追溯链条的前端,不仅要追溯食品加工、分销的过程,还要在农田的层面进行追溯。

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