当下的生活中，薯片，果冻，瓜子等等，这些都是我们的最爱，而我们一定不要看轻这些不起眼儿的包装食品，它们一旦食用后出现过敏的症状，轻则引起皮肤、胃肠道过敏症状，重者可致过敏性休克，甚至丧命。
食品专家及医疗人士提醒，许多包装食品的标签缺少“过敏源”信息，消费者们也应当谨慎防范。
最近，辽宁省沈阳市几家大中型医院接收的过敏反应患者增多，其中绝大多数是由于食用了包装食品，这些包装食品均没有标注“过敏源”信息。“刚接诊了一名因吃了校门口包装食品而出现荨麻疹的小学生，荨麻疹是身体免疫反应的表现。”沈阳军区总医院医师逯佳说，消费者购买包装食品不看成分和部分食品包装标签信息不全，都是酿成过敏病患频发的重要因素。
大连工业大学食品学院教授农绍庄认为，目前对食品中过敏源标识的管理还处于起步阶段，相关的预包装食品标签通则虽规定了应标注食品致敏原种类，但仅仅是推荐性标识，且对标识方式并未给出具体的指导。建议尽快出台相关标准以强制规范食品中致敏原及标注方式。
如今一些地方超市内上架的各品牌食品，包括薯片、瓜子、QQ糖、果冻、饼干等，几乎都未标注“过敏源”信息。而大多数消费者对包装食品的“过敏源”信息不太重视，更甚至是闻所未闻的。
我们在摄入某种食品后，机体假如产生异常的免疫反应，就会形成食物的过敏，轻者会引起皮肤、胃肠道过敏症状，重者可导致哮喘发作、过敏性休克，直至死亡。专家建议消费者们在食用包装食品的时候一定要小心的辨别。