饮料市场上我们可以看到很多以柠檬为原料的茶饮料，柠檬茶非常适合夏季饮用，不仅具有清凉的作用，还具有美白的功效。柠檬中有一种水溶性维生素C，其抗氧化、抗衰老、促进胶原合成且安全性更高因此深受人们的喜爱。
柠檬可谓是美容的圣品，柠檬中的柠檬烯、苦素、枸椽酸和维他命ABCDE等物质，具有消除疲劳、改善肌肉工作能力以及活化皮肤表皮细胞等多重保健功效。经常饮用柠檬茶不但可消除色素在皮肤中的沉着，还可软化皮肤的角质层，让皮肤更白净。
虽然柠檬茶具有美白的作用，但是柠檬茶不能经常饮用。柠檬水属于酸性物质，使用柠檬水减肥时，切记多刷牙，因为柠檬汁中的酸性物质会残留在牙齿上，容易导致蛀牙。
除了美白的好处外，美国泌尿学会年会上公布的研究成果也表明，常喝含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯水平，该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体即肾结石。
感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬茶，可以减轻流鼻涕，感冒散得也快，尤其是刚感冒时，可以不药而愈。除了抗菌及提升免疫力，还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。