国家大力加强食品安全的监管，各地方政府纷纷出招，响应国家政策，积极开展相关专项检查行动。近来山东威海市开展为期一个月的生产领域乳制品专项检查，通过五项措施来严加管理乳制品，加强食品安全防护。
一是严格检查原辅料关。严格检查乳制品生产企业索证索票、供应商资格审核等情况，坚决查处乳制品企业降低标准收购生鲜乳、购进无证奶站的生鲜乳、非法添加各类物质等违法违规行为。
二是加强生产及检验管理。加强企业生产工艺管理的检查，要求企业严格按照合法工艺进行生产，防止企业非法生产。要求所有企业对原辅材料和成品都要做到全项检验，防止不合格产品流入市场。
三是加强企业销售、储存、运输及产品召回环节监督管理。对企业的库房进行全面的检查，弄清企业存放的所有物品的用途，严把物品使用关；检查生产企业销售记录，弄清产量和销售去向，严把产品追溯关；检查企业运输环节，严格按照产品的储运条件进行运输；加强不合格产品召回工作的监督管理，重点检查企业不合格产品的处理情况，明确不合格产品及召回产品的流向，防止其再次流入食品领域。
四是加强抽样检验，明确监督抽检任务及要求。要求各区市局根据实际对乳制品苯甲酸、硫氰酸盐和纳他霉素等项目进行风险监测。
五是加大监督执法力度，对违法违规的企业要依法立即责令停业、限期整改，通过整改仍达不到要求的，依法吊销许可证，并在媒体上曝光，涉嫌犯罪的，依法移送司法机关。
加大监督执法力度，加强生产管理和企业监管，保证从各个方面保障乳制品的安全食用，保证公众的食品安全。