巧克力布丁带你品味生活

2015-06-085888.TV 新闻资讯

    来杯下午茶,享受休闲时光,尽情发泄尽情品味。巧克力布丁让你的生活更加甜美。

    材料:
    纯牛奶(125克);淡奶油(125克);蛋黄液(60克);细砂糖(40克);可可粉(20克);巧克力酱 (适量)
    准备食材:淡奶油125克,纯牛奶125克,蛋黄液60克(约2个),可可粉20克,细砂糖40克。
    做法:
    1、将淡奶油,纯牛奶,可可粉同放入牛奶锅里。
    2、小火加热,搅拌均匀。
    3、然后加入细砂糖,煮至完全融化,混合物即将沸腾时移开,熄火。
    4、坐冷水浴降温。同时160度上下火预热烤箱。
    5、温度降至50度左右时加入蛋黄液,边加入边搅拌。
    6、巧克力布丁液过滤2次。

    7、分别装入布丁杯中,烤盘注入80~100度的热水。
    8、放入预热好的烤箱中层,160度上下火,水浴烘烤45分钟,然后焖10分钟再出炉。
    9、出炉冷却后放入冰箱冷藏2小时以上,然后再倒扣出来,淋上巧克力酱,享用。
    在这里提醒大家,一定要等到巧克力糊冷却再倒入蛋黄液,其实,冷藏过后的口感会更好哦。
    尽情享受时光吧,让你的生活节奏慢下来。

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