有机奶和普通纯牛奶最大的区别就是来源于有机农场，有机牛奶的营养更加高、更安全、更有利于健康、乳香更浓、口感更好。有机奶强调的是完全天然”和“全程无污染”，生产加工过程中严禁使用化肥、农药、激素、生长调节剂、饲料添加剂、食品添加剂等人工合成的化学物质。
有机奶和普通的纯牛奶相比，具有以下特点。
1.有机牛奶来自于自然饲养奶牛，不用抗生素，人饮用后不会产生抗药性。
2.有机牛奶在生产过程中不涉及任何化学合成成分，如用于饲料生产的化肥等。
3.有机奶牛食用的是不受农药污染的有机饲料，牛奶也不含农药残留物。
4.由于有机奶牛食用的是绿色饲料，有机牛奶所含的胆固醇和脂肪酸比普通牛奶的量要高，有助于预防糖尿病和心血管病。
5.有机牛奶是良好钙质的来源，其中的乳钙是最易被人体吸收的生物钙，可以降低患癌症和心脏病的风险。
有机奶和普通纯牛奶区别还在于有机牛奶更富含维生素E、不饱和脂肪酸，维生素原A等抗氧化物质，更有利于人们保持青春、促进健康。有机牛奶中omega3脂肪酸含量非常丰富，比普通牛奶高出近两倍。
有机奶中每100ml蛋白质含量≥3.5g，较普通牛奶平均蛋白质含量高出17%，消化率高达90%以上，其必须氨基酸比列也非常符合人体需求，属于天然的优质蛋白质。欧美发达国家把发展有机牛奶作为生产无公害牛奶、绿色食品之后的又一次革命，将有机牛奶称为奶品至尊。