今年自从食品安全法的修订，国家和各级政府陆续开始行动，加强对食品安全的监管和防护措施。为了加强监管和检测工作，湖南下发了2015年相关政策，来加强食品安全。
近日，为加强食品安全监督抽检和风险监测工作，及时发现和处置食品安全问题，全面掌握我省食品安全总体状况，省食品药品监管局制定下发了《2015年湖南省食品药品监督管理局食品安全监督抽检和风险监测工作计划》（以下称工作计划）。
工作计划涵盖粮食及粮食制品、食用油、肉及肉制品、乳制品、饮料等16大类、28个品种、63个细类食品，对肉制品、酒类、桶装饮用水、湘式挤压糕点、豆制品等5类重点品种提高抽检监测频次，增加抽检监测数量。
要求食品生产环节采样应尽量覆盖全部获证生产加工企业，食品经营环节采样要涵盖批发市场、农贸市场、商场、超市、小食杂店等不同业态，餐饮消费环节采样要涵盖学校和托幼机构食堂、集体用餐配送单位、中央厨房、旅游景区、固定夜宵摊点等餐饮服务单位。
工作计划要求，各级食品药品监管部门收到不合格样品或问题样品中含有非食用物质或其他可能存在较高或急性健康风险的报告后，应在24小时内启动核查处置，及时开展执法检查；对存在违法行为的，依法严厉查处，涉嫌犯罪的，移送公安机关，涉及重大食品安全违法案件应适时进行督查督办。
对于食品安全要严格按照要求，要严厉打击不法行为，要切实保障人们的安全和生命健康。