早餐是一天中最重要的一餐，吃早餐是很重要的，能够给人们忙碌的一天打下结实的基础。很多时候人们不爱吃早餐已成为一种习惯，特别是一些减肥的人，以为不吃就能瘦，事实却正好相反。研究调查发现，经常不吃早餐的人容易导致脂肪肝，还会导致胆结石，长期不吃早餐的人还容易增加潜在的心脏病危险。
不吃早餐 伤肝
如今，很多人在体检时发现本身并不肥胖的自己会被检查出有脂肪肝，这引起了相关研究者的注意。有研究发现，患有脂肪肝又不肥胖的人通常都有一个共同点，就是没有吃早餐的习惯。不吃早餐的患上脂肪肝的概率仅次于肥胖者患上脂肪肝的概率。因此，研究者得出结论：不吃早餐，可能是脂肪肝的诱发因素之一。
不吃早餐 伤胆
比起不吃早餐易得脂肪肝，经常不吃早餐的人更容易患胆结石这一危害更为人们所知。
肝脏分泌的胆汁通过逐级胆管像江河汇流入海进入十二指肠，参与消化食物中的脂肪和脂溶性维生素，以便于小肠吸收这些营养物质。胆囊紧贴在肝脏下方，可以吸收胆汁中的水分，像一个“仓库”将胆汁浓缩并贮存起来。除了受神经、激素的调节外，肝胆汁的分泌、胆囊收缩还受进餐的调节。
不吃早餐 伤心
长期不吃早餐的人还容易增加潜在的心脏病风险。国外相关研究显示，经常不吃早饭的人心脏病发作或因冠心病死亡的风险要高27%。
因此，早餐的进食是非常重要的，我们在平时的生活中一定要注意到这一点。