“汤王”的夏季开胃靓汤

2015-07-065888.TV 新闻资讯

    我们都知道健康的饮食与我们的身体健康有着密切的关系,在炎热的夏季里,如何才能吃得健康,这里面可有不小的学问呢。今天小编想给大家推荐一款夏季开胃靓汤——“汤王“的苦瓜菠萝煲鸡汤。

    主题:苦瓜菠萝煲鸡汤

    食材:菠萝、苦瓜各1个,鲜光鸡半只,猪瘦肉100克,生姜3片,盐适量。

    做法:

    1、苦瓜洗净,去籽,切块;

    2、菠萝去皮、去籽钉,切块、去芯;

    3、鲜光鸡洗净,去头、尾和脏杂,切块;

    4、将苦瓜、鸡同猪瘦肉、姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后,改为文火滚约1个半小时;

    5、下菠萝块,续滚沸20-30分钟,调入适宜食盐便可。

    此汤的营养价值丰富,菠萝菠萝富含糖类、脂肪、蛋白质、维生素c和有机酸等,适宜于炎热夏季食用,及伤暑、身热烦渴者食用。而苦瓜含有丰富的维生素c和铁,还有蛋白质、糖类、维生素a原、维生素b等营养元素,苦瓜苦中带清甜滋润,特别能消热生津。苦瓜菠萝煲鸡汤甘苦酸甜可口,有消热解暑、化滞除湿、开胃排毒之功,老少皆宜。
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