巧克力的食用多数让人们觉得发胖，而近期有研究数据表示：长期吃牛奶巧克力有益健康。科学家研究发现长期吃巧克力可能对身体大有裨益。
一项有21万英国人参与的历时12年的研究发现长期吃巧克力的人患心脏疾病或中风的概率有所降低。
虽然心脏病易发人群经常得到不要吃甜的或者脂肪含量高的食物的医嘱，但研究人员表示：“并没有任何证据表明易患心血管疾病的人应该避免食用巧克力。”他们发现长期食用巧克力的人群比不吃巧克力的人患心脏病、中风或其他心血管疾病的几率减小了11%，而由心脏疾病致死的概率降低了25%。
来自亚伯丁、曼彻斯特、剑桥和东安格利亚大学的研究者强调他们只是进行了数据的研究，并不能得到关于因果关系的确切结论。但他们表示：“研究数据确实显示较高的巧克力摄入可能对心血管有益处。”研究者猜想这种结果可能与黑巧克力中含有的类黄酮物质有关。但研究数据显示牛奶巧克力也对健康有益。
虽然食用巧克力可能对身体有益，但是巧克力中含大量糖和脂肪，很容易让人发胖，所以专家建议食用巧克力也要注意适量。
专家还发现，由于可可产量降低巧克力需求升高，未来巧克力价格可能有大幅上升。长期吃巧克力可能也会成为一项不小的投入。
但是，有一点需要我们注意的是，凡是食物的食用都应该是一种有节制性的，这样才会更有益于我们的健康。