2010年末，消费者终究逃不过涨价浪潮的袭击，飞涨的不仅仅是房价，各类生活用品更是涨声一片，价格如坐过山车般上蹿下跳，“蒜你狠”、“豆你玩”等网络流行词接踵而至，
食品饮料也不甘示弱，纷纷将提价提上日程。原材料在上涨，人工费用在上涨，营销的费用也在攀升，这些无疑给食品饮料企业带来价格上涨的压力和冲动。
对于消费者来说，这样的涨价既在意料之中，却又在意料之外，意料之中的是，每逢春节来临之际，食品饮料涨价已成为定规，意料之外的是，这次涨价的幅度远远超过了消费者的预期，消费者脆弱的神经在这种狂轰滥炸式的疯涨中变得麻木。“蒜你狠”等词在体现幽默的同时，也将人们对物价飞涨的无奈表现得淋漓尽致。
通过市场调查，笔者从市场获悉，康师傅旗下的冰红茶、绿茶、果汁和矿泉水等的出厂价也已陆续上调。敏锐的消费者们开始注意到，一些地方的部分大型连锁卖场忽然上调了百事可乐旗下百事可乐、美年达、七喜的零售价。糖果、瓜子、饼干等年货也纷纷举起涨价大旗。另外，有媒体披露，百事可乐、娃哈哈、汇源果汁等品牌在内的不少饮料企业也相继释放了涨价信号。
据了解，食品饮料企业之所以涨价，不仅仅是糖等原材料的成本上涨，还有运输、包装、人力成本和广告宣传费的上涨，企业面对这样的尴尬境地，是迫于成本压力上涨价格，还是静观其变呢？对此，业内人士认为，涨价多少或能不能涨价还是由供求关系决定，食品饮料市场竞争非常激烈，除非成本明显升高，食品饮料不会轻易涨价，随着春节传统节日的到来，市场对食品饮料的需求量将增加。
食品饮料的消费，对于人们来说已经是日常消费，价格的变化对消费者的心理影响不容小视。笔者从朋友口中了解到“春节临近，同事朋友聚会，食品饮料是必不可少的，如果因为涨价就不买了，那还不破坏了节日气氛，该有的不能少。”朋友还表示，现在物价整体上涨，食品饮料涨价已不是大惊小怪的事情，无奈中还是要买。
在这样涨声一片的形式下，也有一些食品饮料企业没有针对性的进行调价，面对原材料上涨带来的提价，很多企业压力不可谓不大，但保持价格定位，也是产品的战略所在，节省和减少一些不必要的开支，或许会减轻来自原材料上涨的压力。【火爆食品饮料招商网：张言】