蔬菜蛋煎饼做法非常简单，很适合上班族来做早餐。很多人早上起来都没胃口，基本不吃早饭或吃的很少，这款蔬菜蛋煎饼可以称得上是色香味俱全，让你分分钟胃口大开！下面是蔬菜蛋煎饼的制作方法：
原料：
面粉100克、清水350克、韭菜50克、鸡蛋1个、盐1勺、五香粉
做法：
1.准备好原料；
2.韭菜清洗干净后切小段；
3.面粉里加入一个鸡蛋、韭菜、1勺盐、少许五香粉，再加350克左右清水搅拌均匀；
4.锅底少许植物油，放入2勺面粉糊，均匀的摊开，饼要越薄越好，太厚的饼不容易煎熟，里面会有黏黏的感觉；
5.煎至两面金黄即可出锅。