枸杞炖银耳是一道由银耳和枸杞为主要材料做成的菜品，属于饮品。祖国医学认为，枸杞有润肺补肾，生津益气之功；银耳有滋阴润肺、生津、提神、益脑、嫩肤之功效。此品红装素裹，羹汁浓稠，甘甜绵滑，易于吸收，滋补健身。下面小编为大家详细介绍制作方法。
所需食材
主料：枸杞25克，水发银耳150克。
配料：冰糖25克，白糖50克。
制作方法
（1）将枸杞子、水发银耳拣去杂质，洗净，沥干水分。
（2）将银耳、冰糖放入砂锅，注入开水1000克，用小火煨炖。
（3）将枸杞子、白糖放碗内，注入开水50克，上笼用旺火蒸20分钟。
（4）待银耳炖至糊状时，将蒸好的枸杞子连同汤汁一起倒入炖银耳的砂锅中搅匀，再炖片刻，出锅装入汤盆即成。