又是吃蟹好季节，有高校在食堂的墙壁上张贴了“吃蟹告示”：“以下食物两小时内不能同时使用，否则会中毒，甚至有生命危险：螃蟹与柿子、螃蟹与泥鳅、 螃蟹与茄子、螃蟹与香瓜、螃蟹与生花生。”最后，还分门别类提供了吃黄泥水、藕节或柑橘皮等解毒秘方。无独有偶，另一个版本的“食物相克”列表也出现在了小学生的暑假作业中：除了“豆腐忌小葱”“牛奶忌果汁”“对虾忌维生素C”等食物搭配禁忌之外，你还能写出哪些有益或有害的食物搭配？
近几年，各种版本的“食物相克”层出不穷，热度不减。百度上用“食物相克”做搜索关键词，竟然有791万个相关网页；淘宝网、卓越网及各大书城、新华书店 出售的食物相克相关书籍多达近百种；还有大量诸如“哪些食物千万不能混在一起食用”的“温馨提示”散布在微信朋友圈……
备受热捧的“相克”食物家族越来越庞大，从开始的几十种到现在的一两千种，几乎覆盖了日常饮食的所有食材。人们不禁困惑：怎么几乎每顿饭中，总有两种食物是相克的？
前不久，中国疾控中心营养与健康所所长丁钢强研究员在中国食品辟谣联盟成立大会上说，早在1935年，我国著名生物化学家、营养学家郑集教授就证明：“食物相克”是一个错误观念，然而这些错误观念至今仍在广为流传。
据了解，郑集之后，近年来兰州大学、哈尔滨医科大学先后对所谓的“相克食物”进行了科学实验，受试人群均未出现任何不适症状和临床反应。
事实上，在科学界向食物相克开炮的80年里，不断有权威专家站出来辟谣，但仍未扭转谣言扩散之势，使得食物相克成为中国历史上流传最久的食品谣言。