由中国饭店协会火锅专业委员会主办，每年12月27-30日在北京举办的火锅业年度总结分享大会今年年底和大家如期见面。本期分享大会将邀请国内权威专家为大家解读火锅行业如何更顺畅的适应新食品安全法，分享各火锅企业家在本年度对品牌所做的创新与升级。同时组委会还将组织北京优秀火锅企业及上游产业链基地考察。本期交流会依旧延续往年公益办会的宗旨，只收取场地费与3天期间的餐费共计900元/人。
为了给每次参与交流会的代表带来更多的交流内容。同期在北京中国国际展览中心（老国展）举办每年一度的 中国（北京）火锅食材用品展，展会27-28日布展，29-30日开展，其中29日只针对参会代表和相关餐饮专业观众开放，30日对全社会开放。
展会亮点
亮点1：准确的市场定位。
放眼全国，在成都、重庆、厦门、郑州、包头都有专门针对火锅行业的专业展会，但是在北方的核心城市一直是空白。在北京每年定期举办此类专业展会，便于专门针对北派火锅邀请相关食材设备，必将有力推动北京及周边河北、河南、山东、山西、内蒙、东北、西北等地火锅业的健康发展。
亮点2：火锅快餐强强联合。
为了整合资源，同时增加展馆专业观众人气，中国饭店协会火锅专业委员会与快餐专业委员会将在同一时间举办各自专委会的总结交流大会，届时将分别组织各自参会代表观摩展会。
亮点3：充足的专业观众。
每一届总结交流大会都将汇聚200家火锅企业，300多名火锅掌门人与采购、研发总监，他们共同构成强大的专业人群。同时北京周边的北方片区火锅企业也将受到专门的展会邀请，增加展馆人气。
亮点4：采供双方直通车的构建。
组委会将在会前集中收取各个参会企业采购对接人的联络信息，在展会开始前提供给供应商代表。同时把本届展会参展商信息提前提交给各火锅企业，建立双方直通联系通道，提升对接效率，同时避免给双方代表带来没有效果的联络。
亮点5：定向邀请的招展方式。
通过火锅会员单位推荐定向邀请100家供应商企业，目的是把最好的、最新的、性价比最高的产品展现给大家。同时针对近年出现较多投诉的供应商企业将拒绝参展，降低火锅企业的筛选风险。
亮点6：专业专区的展场布局。
展会分为品牌特装区、调味品饮品区、牛羊肉及特色食材区、设备用品区四大专业区域，便于代表分区参观品尝。
亮点7：目标人群直观的试吃形式。
展会第一天只针对专业观众开放，拒绝非专业观众，给予专业代表充足的空间时间体验产品，便于采供双方充分交流。
亮点8：专业协会与品牌展览公司强强联合。
采用权威协会负责会议代表的邀请。展览公司专职负责供应商现场服务以及北京及周边地区各个火锅企业的扫街工作，务必把本展会办成最不缺专业观众的行业展会。
亮点9：最具人气的展馆选择。
本次展会选择北京人气最旺的老国展。这是北京市区内少有的人气展馆之一。周边地铁交通十分便利。
亮点10：限定规模，确保品质。
为了保证展商质量展会规模将一直控制在一定范围，不盲目扩张影响展商品质，并且展位费用按照北京较优惠的价格定价，展位费用定于5000-7000元区间。
最后真诚邀请广大产品优秀、服务优秀的火锅食材及设备用品供应商加盟本届2015中国火锅食材用品展。真诚邀请广大火锅企业家莅临2015年度中国火锅业总结分享大会，并真诚希望广大火锅企业为我们介绍推荐优秀供应商参与。
所有展位即日起正式
接受预定
报名咨询：
中国饭店协会火锅专业委员会
联系人：柴军
联系电话：010-59468326
18910178795
展示内容
1、 冷冻调理食品：火锅调理制品及鱼糜制品、冷冻禽肉类调理制品、冷冻水产、速冻米面制品、裹面制品、菜肴制品、果蔬制品、烧烤制品、火锅汤料等；
2、 原料辅料：冷冻食品原料、配料、调味品、食品添加剂等；
3、 相关设备：食品加工、包装设备、冷冻冷藏设备及冷链物流服务等；
4、 牛羊肉、火锅底料蘸料、特色涮品（海产类、主食类）、油脂麻酱（香油、芝麻酱、枸杞油等）、火锅相关设备。