经营者发现食品安全事件或隐患，30分钟内必须报告；根据危害程度，级别食品安全事件分为四级，发生Ⅱ级、Ⅰ级重大食品安全事件，接到报告的县级以上食安办必须1小时内报告，IV级或III级必须在2小时内报告。
昨日，省政府办公厅印发《陕西省食品安全事件应急预案》通知，按照危害程度将食品安全事件分为：级别食品安全事件和非级别食品安全事件。级别食品安全事件共分四级。
食品安全事件四级响应
凡是符合4种情形中的一种，都为特别重大食品安全事件（Ⅰ级）：包括事件危害特别严重，对2个以上省份造成严重威胁，并有进一步扩散趋势的；超出事发地省级人民政府处置能力水平的；发生跨境（包括港澳台地区）食品安全事件，造成特别严重社会影响的；国务院认为需要由国务院或国务院授权有关部门负责处置的。
出现事件危害严重，影响范围涉及省内2个以上设区市行政区域的；1起食物中毒事故中毒人数100人以上，并出现死亡病例的；1起食物中毒事故造成10例以上死亡病例的；省政府认定的重大食品安全事件情形之一的，为重大食品安全事件（Ⅱ级）。
事件影响范围涉及设区市级行政区域内2个以上县级行政区域，给人民群众饮食安全带来严重危害的，或1起食物中毒事故中毒人数在100人以上，或出现死亡病例的，明确为较大食品安全事件（Ⅲ级）。
食品污染已造成严重健康损害后果的，或1起食物中毒事故中毒人数在30人以上，99人以下，未出现死亡病例的，为一般食品安全事件（Ⅳ级）。