1. 我如何知道我吃得太多？
这个问题的答案很直接：如果吃的太多，体重就会增加。为了身体健康，应避免超重。对大多数人而言，维持体重减轻和降低体重很困难，推荐预防体重增加。一旦明确每天需要多少热量以维持目前的体重，就要注意避免摄入过多的热量。注意如固态脂肪和加糖饮食等热量浓缩的饮食，这些饮食增加了大量热量，相应地，应该多吃些富含蔬菜和水果、低热量饮食。不要忘记，饮食中的果汁、咖啡奶、酒精以及某些其他饮料可含许多热量，计划饮食计划的时候，一定要确保这些热量来源被计算在内。
如果超重，第一步首先是停止一切增加体重的不良饮食习惯和其他生活方式，然后积极寻求降低体重措施。要每周减掉1磅，每天需要减少500卡热量的摄入；每周要减2磅，每天需要减少1000卡热量摄入。同时，开始并维持规律的体力活动，它有助于身体利用热量并确保得到运动带来的心血管健康的得益。
2. 降低体重如何改善胆固醇水平？
降低体重——即使是降低很少的体重，都可减少总胆固醇、Ldl胆固醇和甘油三酯。例如，减轻10磅重量（大约10斤）可降低5%到8% Ldl胆固醇，同时也增加Hdl胆固醇。
腰围超过臀围，增加心血管疾病危险。这种题型的患者往往有高甘油三酯和低Hdl胆固醇水平。此外，他们常有高血压和高血糖。这种患者不但心血管疾病危险增加，而且有较高的糖尿病危险。一些重要的临床研究显示：体重降低7%可使这些危险因素正常化。在这些研究中，体重降低是通过“老方式”获得的——饮食和运动。换句话说，参加研究的患者是通过减少热量的摄入和通过运动消耗更多的热量而降低体重的。