冬天来了，几个人围在一起吃火锅的日子也来了。吃火锅的时候牛羊肉是不可少的。随着潍坊市羊肉及其制品规范整治打击专项行动的开展，从12月起，火锅店、自助餐等餐饮服务单位要在经营场所醒目位置公示羊肉产地或来源、品牌等信息；提供混合肉的，应当向消费者明确告知。
羊肉是潍坊老百姓主要食用的肉类之一，冬季更是人们喜爱的美味佳肴和滋补佳品，消费量和需求量非常大。潍坊对肉及肉制品质量安全历来高度重视，每年都把肉及肉制品作为整治的重点品种之一，今年市级肉及肉制品共抽检823批次，合格率达98.8%.一入冬季，寻常百姓、新闻媒体对羊肉质量乃至安全问题十分关注，虽然全市羊肉及其制品质量安全总体状况是好的，但是“害群之马”依然存在，扰乱整个羊肉消费市场。
根据全省统一安排，这次羊肉及其制品“规范整治打击”专项行动，为期3个月，从2015年12月1日开始，2016年2月25日结束。据潍坊市食品药品监管局相关负责人介绍，当前羊肉、羊肉卷（片）、羊肉馅、羊肉丸子、所谓的混合羊肉、进口的羊肉及其制品，存在的突出问题包括“挂羊头卖狗肉”,掺假掺杂；未经检疫或检疫不合格的羊肉；超过保质期的羊肉，特别是进口羊肉；明显低于市场正常价格的羊肉和“混合肉”;病死、毒死、死因不明的羊；添加、掺杂毛皮养殖动物的胴体；来源不明、标示不清、标注虚假生产日期和保质期、索证索票不全。