如何做葱油原壳鲍才好吃?

2011-01-285888.TV 新闻资讯
    教您葱油原壳鲍怎么做,如何做葱油原壳鲍才好吃?
    1.活鲍鱼去五脏洗净,将壳刷净,鲍根仍连在壳上,将鲍鱼上剞十字花刀,放热高汤中氽熟,分别置小圆盘中。 
    2.鲍鱼原汤加鸡腿、瘦肉馅,用微火清汤,成鲍鱼浓汁。浓鲍鱼原汁加少许酱油、盐、葱、姜丝调匀,分别浇在鲍鱼上入味。 
    3.勺中加葱油烧热,用手勺分别淋在鲍鱼肉上即成。 
    小帖士-食物相克: 
    鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。 
    鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用; 
    与芝麻、菊花同食易中毒; 
    与李子、兔肉同食,会导致腹泻; 
    与芥末同食会上火。
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