好吃又好看的菜品:咖喱鸡蛋包饭

2011-01-315888.TV 新闻资讯
    近日,市民孙女士打来热线电话,她想做一道好吃又好看的菜品。现在请华驿大厦华驿美食厨师长林家勇教授一道菜品。
  主料:特制蔬菜饭、蛋皮、鸡柳、特制咖喱酱、红萝卜块、洋菇、青豆
  制作方法:1.将鸡柳以盐、胡椒调味,腌至之入味。
  2.热油锅,将鸡柳以大火煎熟。接着将鸡柳、红萝卜块、洋菇与特制咖喱酱一起以小火熬煮约半小时做成咖喱酱汁。
  3.将特制蔬菜饭以容器装好,再倒扣于盘上使其成一椭圆形状,其上放入蛋皮,再淋上咖喱酱汁,最后点缀上青豆即可。
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