追溯体系是可以让消费者从源头来查找食品的发源地，现在几乎每个城市已经开始施行。近日山东研究部署食品安全工作：建追溯体系、实现全程监管。
据山东广播电视台新闻中心《山东新闻联播》报道，省食品安全委员会全体会议今天在济南召开。省委常委、常务副省长孙伟，副省长王书坚、赵润田出席会议并讲话。会议听取了省食安办关于我省食品安全“十三五”规划编制思路的说明，原则通过了《山东省食品安全城市和食品安全先进县（市、区）创建三年行动计划》和《关于建立食品安全“三安联动”监管工作机制的意见》。
会议强调，要科学编制我省食品安全“十三五”规划，搞好示范创建，突出抓好薄弱环节。加快建设食品安全追溯体系，实现食品安全全程监管。聚焦问题，加大对严重危害食品安全突出问题的治理力度，不断提升食品安全工作水平。