食品安全追溯体系可以有效的方式食品安全违法行为。近日广东省食品药品监督局29日向公众发布新的食品安全追溯系统，将在2016年实现“全品种可查询，重点品种（婴幼儿配方食品、食用油、酒类）可追溯”.
据广东省食品安全委员会办公室副主任、广东省食品药品监管局副局长吴圣明介绍，广东省食品药品监管局于2015年3月印发了《推进食品安全追溯体系建设实施方案》，开展了婴幼儿配方食品、食用油、酒类追溯系统建设，目前新的追溯系统已经建设完成，并在部分示范企业试用，将于2016年1月1日正式对公众和企业开放网站和APP应用。
吴圣明介绍，预计在2016年底，该系统对广东省内流通的乳粉、米粉、谷粉等婴幼儿配方食品、食用油和酒类等重点监管品种覆盖率将达到90%以上，生产经营企业的持续上报率达到80%以上，溯源查询成功率不小于90%,探索“全品种可查询，重点品种可追溯”的新的追溯机制，提振公众食品安全信心。
吴圣明介绍，新的食品安全追溯系统以生产经营企业电子台账为核心，在企业建立电子台账的同时，自动采集婴幼儿配方食品、食用油、酒类等重点监管品种生产经营数据，实现覆盖生产、流通、餐饮等全环节的追溯。同时新的追溯系统与中国物品编码中心实现了数据对接，方便公众通过产品条形码、追溯码查询到食品的生产许可、监督抽检信息以及省内生产经营企业日常检查、行政执法信息。
“既往对问题产品核查时，需要采取拉网式人海战术逐家逐户排查，耗时长、效率低、成效差，追溯系统通过建立产品全环节追溯信息，能够迅速精准锁定、精准处置问题产品，创新了食品安全监管模式，提高了监管效能。”吴圣明说。