今年，杭州要重点完善餐桌上的食品安全管控体系，并创建国家食品安全城市。近日，杭州市政府下发《杭州市创建国家食品安全城市试点工作方案》，方案指出，今年杭州将进一步完善从农田到餐桌的食品安全全程管控体系。
打击非法制售“地沟油”
出台政策规范网络订餐
创建国家食品安全城市，杭州要做的事情有很多，老百姓说好那才是好，餐桌上的安全排在第一。今年，杭州将出台餐厨废弃物管理办法，建立餐厨废弃物集中收集、资源化利用和无害化处理体系，严厉打击非法制售“地沟油”行为。
这些年，网络订餐逐渐成为年轻人解决用餐的主要方式，衍生出来的很多问题也没有相应的解决办法，为此，今年杭州将出台相关的政策，引导第三方网络订餐平台合法合规运行，有效降低群众对网络订餐的投诉。
另外，从源头上，杭州将严格食用农产品质量安全监管，90%以上规模食用农产品种植养殖企业实现可追溯管理，落实食用农产品基地准出责任。强化规模以上食品生产经营企业监管，即大生产、大流通、大餐饮食品“三大”企业（以下简称“三大”企业）监管。
规模以上食品生产企业和婴幼儿配方乳粉生产企业要建立健全食品安全电子追溯体系；杭州农副产品物流中心和浙江新农都产品批发市场分别建立运行肉菜和水产品安全追溯系统。
流通领域，50%以上规模食品生产企业（年产值2000万以上企业）和100%婴幼儿配方乳粉生产企业建立食品安全电子追溯体系。
加大“五可阳光餐饮”工程建设，建设300家“透明厨房”，全市透明厨房建设率达到45%。100%学校社会供餐单位建设“阳光厨房”并视频接入校园，80%学校食堂达到A、B等级，95%食堂大宗食品统一采购或定点采购，加强校园商店食品安全规范化建设，依法取缔校园周边无证餐饮和食品摊贩。
增加老百姓的“决定权”
年底迎考核评价
《方案》指出，创建“国家食品安全城市”，杭州要做到食品安全整体可控，保障水平提高。尤其是粮食及粮食制品、食用油、蔬菜、水果、肉及肉制品、蛋、水产品、乳制品、保健食品等主要食品和专供婴幼儿及其他特定人群的主辅食品稳定在较高水平。
这些事情有没有达标，老百姓说了算，食品安全评价群众满意度不低于70%，否则“一票否决”。另外，杭州将统一设立24小时投诉举报电话，鼓励公众投诉举报，做到“有诉必处、有举必查、有查必果”。
2016年12月底前，杭州将迎接省食安办、国务院食安办对杭州创建试点的考核评价，力争考核评价综合得分不低于85分、群众满意度不低于70%，获得“国家食品安全城市”称号。