美国得克萨斯大学安德森癌症中心最新出炉的一项动物体研究结果显示，食糖可能会增加患乳腺癌的风险。
据福克斯新闻报道，以前的研究已找到了较高糖摄入量与乳腺癌发展之间的联系，并显示引发炎症是其中的一个原因。但目前研究取代了这一说法，并发现了糖在引发乳腺肿瘤发病中的其他副作用。
此次研究发现，与那些采取非淀粉糖饮食的同类相比，食用了与西方饮食水平相似食糖摄入量的小白鼠其肿瘤生长和转移的风险更大。对此，该研究负责人之一的杨教授表示，主要原因是由于脂肪氧化酶路径（12-LOX）和一种被称为12-HETE的脂肪酸大量增加的结果。
此外，与那些控制淀粉糖饮食的同类相比，食用大量食糖或果糖的小鼠其癌症扩散到肺部的风险也有所增加。
研究者表示，尽管适度的糖消耗是必要的，但美国的人均糖消费量每年已超过100英镑，而持续增加的糖饮料消费量也是导致全球性肥胖、心脏病和癌症高发病率的因素之一。