“因为本地市场竞争激烈且市场容量有限，现在东北的冰淇淋很看中外阜市场的拓展。 ”一家东北冰淇淋企业的老板表示。在2015年9月份召开的第九届中国冰淇淋论坛暨展览会上，不少东北企业收获颇丰。对于未来的市场扩张，很多东北冰淇淋企业信心满满，准备持续发力。笔者近日从第十届中国冰淇淋论坛暨冷冻冷藏食品展组委会了解到，包括奥雪、百星、天淇、老鼎丰、一统世加、北岛、华芙、唐府、鑫百利、富迪、金水园、鑫北、富连、宝沣源、四季等在内的几十余家东北冰淇淋企业都将于3月10-12日亮相北京，同来自全国各地的冰淇淋及冷冻冷藏食品经销商进行面对面交流。
东北冰淇淋料足好吃，图谋更大市场
冰淇淋行业内流传着一个这样的说法，“中国冷饮看东北”。一直以来，东北冰淇淋就以其独特的优势受到很多消费者的喜爱。“奶味浓郁，口感纯正，吃起来还不会腻”是很多东北冰淇淋最大的特色。此外，除了奶类产品主导这一鲜明特点之外，“块大料足”是东北产品给消费者最大的感受。与南方市场同等价位的产品相比，东北冰淇淋品质有足够的保证。无论是以“纯正产品、含奶量十足”为特色的北岛系列产品，还有近几年成功布局京津冀市场的黑龙江百加得“百家牧场”系列产品，还是已经在北京、上海形成稳定市场的一统世加产品，都将口味做到了很高的水平。有营销专家表示，“从市场上能看出来，东北人做产品的出发点是非常简单的，就是舍得投料，别人料值达到5000，他们的料值可能就8000。先把产品做好了再去计算成本问题、价格问题是很多东北企业的经营思维。这也是东北冰淇淋企业最大的优势。”
然而，这几年来，冰淇淋行业发生了巨大的变化，原先冰淇淋企业大都只是在区域市场相互渗透，而现在像壹清、木伦河、田牧这样的企业也迅速崛起，冰淇淋市场的竞争异常激烈。据了解，仅盘踞在山海关外的东北冰企就有大大小小上百家，这种情况也迫使东北企业跳出区域市场走向全国市场，寻求更大的发展空间；而南方的经销商也急切需要需要这种利润空间大、差异化的产品，东北冰品南下的势头越来越迅猛。2015年就有不少东北冰企紧锣密鼓地布局全国市场，力争将高料值、奶味醇正、包装简单、价位适中的“东北味儿”撒向全国。
高性价比平台
为“东冰南下”提供更多机遇
在冰淇淋跨区域销售时代到来，很多东北企业渴望拓宽区域市场的大背景下，北京龙品锡展览有限公司主办，红杉资本中国基金作为钻石级赞助商，定于3月10-12日在北京中国国际展览中心举行的2016年第十届中国冰淇淋论坛暨冷冻冷藏食品展为东北冰淇淋企业和南北方经销商之间提供了一个高性价比的专业商务平台。
据了解，中国冰淇淋论坛暨冷冻冷藏食品展，是一个由冰淇淋、速冻食品、冷冻食品、低温冷藏食品和饮料等厂家与经销商、商超与电商之间，进行展览、贸易、交流的大型专业展览会。从展会举行第一届开始，“让冰淇淋与冷冻冷藏食品行业没有难做的生意”就成为该展会主办的核心宗旨。
“去年9月，在宁波的第九届中国冰淇淋论坛暨冷冻冷藏食品展上，我们首次带着产品与全国的经销商见面，参展效果超出预期的好。三天的展会，实打实的结识了很多意向经销商。这也为我们2016年市场的拓展打下了一个好的渠道基础。”牡丹江金水园公司总经理唐春波对上届展会深有体会，并表示中国冰淇淋及冷食展这个平台非常接地气，今后这个活动到哪儿他们就会跟到哪儿！
据了解，除了唐总对平台的力量感触颇深外，参加过上届展会的80%的展商都预定了明年春季的展位，且不少展位的展位面积成倍扩大，其中很多东北冰淇淋企业纷纷表示展会对接渠道资源非常的高效，要好好加以利用。
作为一个综合性的资源交流场所，该论坛及展会对于企业或是经销商而言是一个接触新机会的绝佳平台。它在短时间内为冰淇淋厂商提供众多的客户，并实现面对面的交流，直观地了解消费者的需求，把握时下最新最热的消费理念，为企业节省大量的时间成本。无疑，该平台可以为东北冰淇淋企业提供一个扩张市场的绝佳途径。