春节是一个团圆的节日，为维护居民春节及冬季饮食安全，打击食品犯罪，自今年1月5日起至2月25日，根据省局统一部署，临沂市食品药品监管局决定在全市范围内开展打击食品违法犯罪“清源”行动。
“清源”行动将主要分为两个阶段实施。首个阶段为排查抽检阶段（1月5日至1月10日），根据春节和冬季食品安全的规律特点，对城中村、城乡接合部、地域接合部以及废旧仓库、出租房屋、冻库等重点区域和部位，主动进行调查摸排，集中进行梳理排查，广泛发动群众提供线索。同时有针对性地对重点领域、重点环节和重点品种进行抽检。随后将进入打击整治阶段（1月11日至2月25日），对前期掌握和摸排抽检阶段发现的违法犯罪线索，积极开展联合执法、检打联动等，形成打击食品安全违法犯罪工作合力。对涉嫌犯罪线索或案件，要及时通报或移送公安机关；对发现的涉及其他监管部门的食品安全违法线索，要移交有处罚权的监管部门。
各级公安机关对主动摸排发现、部门通报的线索，以及部门移送的案件，要迅速开展调查，依法立案打击；对发现的涉案货值、性质不构成犯罪的违法线索，要及时移交相关监管部门依法处理。