春节前，市场迎来年货采购热潮。很多消费者在选购小吃、糕点、乳制品、饮料时，往往会对一些标有“无糖”“高钙”“低卡路里”等概念的产品更感兴趣，认为这些食品更健康。但事实上，有些所谓的健康食品少了蔗糖、热量的同时，其他成分可能会有所变化，或者又多出了一些对健康不利的添加剂。
从消费者张女士日前向本报反映，她前几天采购年货时，发现超市里有一种“卡路里减半”的沙拉酱。此前一直担心沙拉酱热量太高的她，毫不犹豫地就买了两瓶。但是回到家以后，拿出以前买的同品牌普通沙拉酱仔细对比时张女士却发现，新的沙拉酱虽然“卡路里”减半了，但是钠的含量却增加了很多，每百克含量从700多毫克增加到1000多毫克。张女士说，钠吃多了，一样对健康不利。无独有偶，消费者高女士也是出于健康方面的考虑，在超市里买了一种添加了“红枣”成分的豆浆粉，但是仔细查看成分标识时才发现，虽然比同品牌原味的产品多了“红枣浓缩汁”，但是豆浆粉的蛋白质含量却有所降低。
了解到，市场上类似的看上去比较健康，而实际上并没有那么理想的食品不在少数。例如一种“高钙奶粉”，宣称钙含量更高更适合中老年人饮用，但是与同品牌普通奶粉相比，虽然钙含量提高了，但是蛋白质含量却降低了，同时还增加了“固体玉米糖浆”等添加剂。另一款售价不菲、宣称选用当年新鲜山楂制成的山楂片，配料表中也明确注明了含有“山梨酸钾”这种防腐剂，和普通的山楂片没有区别。业内人士接受采访时表示，现在市场需求正在不断细分，商家的产品也不断更新换代。而健康概念是最容易被消费者接受的卖点之一，所以多数商家都在“健康”概念上大做文章。对于消费者而言，大可不必太过迷信商家的噱头，购买食品时，还是要根据自己的实际需求谨慎选择，必要时不妨仔细查看食品包装上的营养成分表、配料表，做到心中有数。