夏季气温高，很多微生物都利用这个环境大量繁殖，严重威胁了人们的食品安全，鉴于此种情况给大家两点建议：
(1)最好不要吃隔夜菜
夏季温度比较高，微生物活动活跃，隔夜的食品很容易变质产生对人体有害的毒素，人一旦食用变质的食物会出现呕吐，腹泻，头晕等状况，很容易出现食物中毒现象。
(2)吃海鲜时要最以海鲜的新鲜程度和处理方法。
中国的好多水环境都已经受到了污染，里面生活的海鲜生物很多都已经受到了污染。污染的海鲜会带有对人体有害的毒素，人食用后会出现食物中毒的现象。另外每种海鲜的处理方法都有所不同，如果处理不当，也会造成食用者食物中毒。