东北地三鲜是东北很著名的一道菜肴,东北地三鲜以土豆,茄子,大辣椒为主料的菜肴。土豆,茄子,青椒都是很普通常见的蔬菜但是他们的营养价值都很高,东北地三鲜做法简单口感较好,很多人都喜欢吃,今天就给大家介绍一下东北地三鲜的做法吧!
东北地三鲜的做法
1.将土豆,茄子切成滚刀块,粘上干淀粉。大辣椒切成小块。
2.锅中把油烧至七成熟下土豆炸熟盛出,
3.茄子也炸至外皮脆酥后盛出。
4.热油倒出,浇在大辣椒块上。
5.生抽,糖,鸡粉,盐,水淀粉调成碗汁,锅内留底油,下蒜片炒香。放入三样主料,再把碗汁倒入大火挂匀汁出锅装盘即可。