红烧肉的做法

2016-02-055888.TV 新闻资讯

红烧肉对于喜欢肉食的人来说是不能抗拒的美食之一,红烧肉选用肥瘦相间的五花肉为原料,红烧肉香甜松软,入口即化,肥而不腻等等,不能再说了再说下去口水就要流出来了,下面一起来看看这道美食的做法吧!

红烧肉的做法

1.带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出(这样便于切块)

2.切成大小适中的块状,再次放入沸水锅中汆去血水,捞出沥干水分

3.锅中少油,放入红糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡

4.放入葱段,倒入姜汁和料酒煸炒出香味

5.倒入五花肉翻炒均匀至每块肉都上色,继续煸炒,要让五花肉的油脂煸出,将煸出的油倒出

6.锅中填入适量清水,将调料装入调料包放入锅中,香叶、桂皮也一起放入,撒少许盐大火烧沸,转小火烧1个半小时,待肉烧透汤汁浓稠,撒入味精出锅即可

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