食品最为最要的是生产环节，安全问题出现的最多的就是生产的环节，从市食品药品监督管理局获悉，为进一步加强对全市食品生产环节监管，从3月下旬开始，市食药局将用3个月的时间，在全市全面开展生产环节食品安全集中检查，全面提升我市生产环节食品安全水平，继续保持稳定向好态势。
市食药局分别梳理食品、食品添加剂生产企业和小作坊各需要关注的10个突出问题，提高集中检查的靶向性，着力解决不能持续保持发证条件、生产条件脏乱、使用无合法来源的食品原料、“两超一非”、出厂检验形同虚设、质量管理制度不落实、无证生产、超许可范围生产等问题或其他违法违规行为。