兰花烧香菇的做法

2016-04-065888.TV 新闻资讯

香菇是是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富,含维生素B群、铁、钾、维生素D原,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。它可以预防肝硬化,能增强细胞免疫能力,从而抑制癌细胞的生长。西兰花的维生素C干含量非常高,应该经常食用。把这两样食材放到了一起,用蚝油、白糖、高汤调制后,味道鲜美,营养丰富。

兰花烧香菇的主料:

西兰花(一个)胡萝卜(半根)盐(半茶勺)蚝油(2茶勺)高汤(适量)

兰花烧香菇的调料:

香菇(9朵)五花肉(100克)糖(半茶勺)水淀粉(半小碗)

做兰花烧香菇所需厨具:

炒锅

1.准备好食材,西兰花洗净后,摆掰成小朵。香菇去柄洗净。胡萝卜去皮洗净备用。

2.五花肉切片,胡萝卜切片,葱切碎

3.香菇切花刀

4.把西兰花用水焯一下,放少许盐,捞出沥水分

5.香菇也入水焯一下,捞出沥干水分

6.锅内油烧热,下入五花肉煸炒

7.下入葱花、蚝油炒香

8.放入西兰花、香菇、胡萝卜煸炒

9.倒入高汤,加蚝油、盐、白糖,煮5-6分钟

10.加入水淀粉勾芡即可

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