分辨紫菜优劣

    用紫菜制成的食品拥有独特的风味，是很多消费者喜爱的食品，同时，紫菜具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效，所以其深受消费者的喜爱。购买紫菜时要注意观看紫菜，分辨紫菜的优劣。
    (1)良质紫菜——表面有光泽，片薄，呈紫褐色或紫红色；口感柔软，有芳香味。清洁而无杂志。
    (2)次质紫菜——表面光泽差，片张厚薄不均匀，呈红色并夹杂有绿色；口感及芳香味差；含杂藻多，有夹杂物