“急诊的高钾血症越来越多，追问病史，许多人都是用的低钠盐，因为低钠盐比普通盐贵，认为贵的就是好的。肾脏科医生，天天讲，就买最便宜的雪花盐，不能买低钠盐，低钠盐就是高钾盐，是送命盐……”最近，这样一条消息在微信朋友圈广为流传和转发，引起了众多消费者的恐慌。
低钠盐是“送命盐”这种说法靠谱吗？湖南轻工盐业集团企业管理部部长、全国盐业专家、全国盐业标准化委员会委员马家根给出了明确答复：这种说法不科学，消费者完全不需要恐慌。
释疑：健康人群食用低钠盐无需担忧
“低钠盐本身是一个正常的产品。”马家根介绍，低钠盐的主要成分是氯化钠和少量氯化钾，是以碘盐为原料，通过科学工艺，同时补充人体所需的钾元素，降低钠离子含量，以改善人体内钠、钾、碘的平衡状态。
此外，国家对低钠盐中的氯化钾含量有明确的标准。根据《GB2721-2015食品安全国家标准》食用盐标准，每100克低钠盐中，氯化钾的含量为10~35%.马家根告诉记者，目前，湖南轻工盐业集团所生产的低钠盐包括普通低钠盐、精制低钠盐、海藻碘低钠盐等，都是严格按照国家标准进行配方和生产的。
长沙市中心医院肾内科副主任医师文锐介绍，人体内的钾来自于食物，人吃下含钾离子的食物后，需要的部分吸收入血，维持血钾浓度，或由血液进入细胞发挥作用。除此之外，多余的钾主要通过肾脏、肠道和汗液排泄。而肾脏，对调控血钾浓度发挥着关键作用--如果摄入的钾不足，肾脏就会减少钾的排泄；如果摄入过多，肾脏就会将多余的钾排泄掉。“可以说，只要肾功能正常，尿量正常，未服用特殊药物（如保钾药物），几乎不会发生高血钾。”文锐告诉记者。
“低钠盐中氯化钠的含量比普通加碘盐低20-30%左右，有利于预防高血压，保护心脑血管，特别适合中老年人和患有高血压、心脏病患者食用。因此，健康人群食用低钠盐无需担忧。”马家根说。