大家平时吃的蔬菜的味道都是清淡的，没有特别的气味。在蔬菜中也有一些事物的味道很特别比如苦瓜，苦瓜吃起来特别的苦涩，正是这种特殊的味道，也让很多人喜欢吃苦瓜。苦瓜不仅味道特别，在营养价值上也是非常不错的。下面来看看苦瓜的营养价值，苦瓜不能和什么一起吃！
苦瓜的营养价值
1.清热益气
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2.保护机体
苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3.抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4.降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
5.美容肌肤
苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
苦瓜不能和什么一起吃
1、苦瓜和鱼腥草：苦瓜和鱼腥草均为寒凉之品，同食易伤脾胃。
2、苦瓜和排骨：苦瓜要是和排骨共吃，一定会影响人体对排骨中钙的吸收，让人吃排骨根本起不到补钙的作用。
3、苦瓜和山竹：苦瓜和山竹同吃会引起身体不适。
4、苦瓜和豆腐。苦瓜中含有丰富的草酸，会于豆腐中的钙形成草酸钙，影响人体对钙质的吸收。
苦瓜的营养价值，苦瓜不能和什么一起吃的简单介绍就到这里了，苦瓜口感特殊，吃惯了一般的蔬菜不妨来试试比较特殊的苦瓜吧！大家在吃苦瓜 时候需要注意不要和上面这几种食物一起吃！