山楂糕是一道流行于北方地区的汉族民间糕点，取山楂果汁，配以白糖、琼脂，冻结成板。口感爽滑细腻，甜美冰凉可口，是一种很不错的有药用食品。其味甘冽微酸，具有消积，化滞、行瘀的食疗价值。山楂糕怎么做呢？接下来小编告诉您山楂糕的制作方法。
山楂糕的制作方法
主料：山楂（650克）
调料：清水（500毫升）、冰糖（6两）
1、山楂洗干净后去掉果核。
2、果肉加上500毫升清水煮熟。
3、用漏勺和汤勺吧果肉压烂，扔掉果皮。
4、在锅里加上6两冰糖煮融。
5、煮好的山楂浆倒进保鲜盒里冷却后就成型了。晶莹剔透的简单吧。
山楂糕的功效
1、山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。
2、山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。
3、它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。
4、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。
5、山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。
6、山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
7、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
8、消食导滞：用于食滞不消、腹胀腹痛、恶心呕吐、泄泻。对肉食滞效果尤佳。
9、化瘀散结：本品能入血分而散除瘀结，可用于产后血瘀腹痛、瘀血停滞肿痛、瘀血阻滞经脉等病症。
以上就是小编总结的山楂糕的制作方法，希望能给大家一定的帮助。山楂有很强的消积和助消化的作用，但是生山楂中含有鞣酸与胃酸结合后容易形成胃石很难消化。我们尽量吃熟的，但是外面卖的会加入果胶和大量食品添加剂，我们自己动手做健康又有乐趣，很简单的赶紧试试吧。