大家都知道黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。另外，黄瓜还可美容：黄瓜平和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹，对皮肤较黑的人效果尤佳。那么，黄瓜汁有什么功效与作用呢？
青瓜汁的功效和作用
1、青瓜汁有防癌和治疗肝炎的作用
青瓜汁中含有大量的葫芦素，这种物质是增强人类免疫功能的重要成分，它能减少人体中癌细胞的生成，避免癌症的发生，另外这种葫芦素对人类的肝脏有很好的保护作用，可以用于人类肝炎的辅助治疗。
2、青瓜汁有延缓衰老的作用
青瓜汁中含有大量的维生素E,这种维生素是让人类留住青春的重要物质，人们吸收以后不但可以延长寿命，更能推迟衰老症状的出现。另外青瓜中的青瓜汁中的酶类也有很高的活性，可以加快人体的新陈代谢，起到加快皮肤细胞再生的作用，另外用青瓜汁直接涂脸，还能起到补水和美白的作用。
3、青瓜汁有解酒的功效
青瓜汁中含有大量的丙氨酸和精氨酸，这些酸性成分加以增加人体肝脏的解毒能力，因此人们在酒后一些青瓜汁就能很快把酒精分解并且排出体外，另外人们经常喝青瓜汁还能减少酒精肝的发病率。
4、青瓜汁有降血糖的作用
青瓜汁中含有的果糖在人体中根本不会参加到糖代谢之中，患有糖尿病的人群，多喝一些青瓜汁，会起到良好的降糖功效。
黄瓜汁怎么做
1.黄瓜去皮切成小块，用热水焯一下；
2.倒掉焯黄瓜的水，把黄瓜倒入料理机中，加入少许凉开水与白糖；
3.用料理机，搅打就可以了。
以上就是小编总结的黄瓜汁的功效与作用，黄瓜汁的营养价值还是比较高的，夏季多喝一些还能达到减肥的效果。