果汁饮料什么样的好,你真的了解吗?

2016-05-125888.TV 新闻资讯

天气渐暖,各式饮品也进入了热销季。走进超市,看到一排排五花八门的饮料,相对于碳酸饮料,果汁饮料口感会更好些,也有一定的营养。可是,如何才能挑到营养优质的好果汁呢?

1、好果汁种出来

俗话说橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳。用好产地的水果制成的果汁自然比一般的要好很多,口味好,在后期加工时不会添加过多的食品添加剂。如果果汁原料来自好的产地,一般生产商会在瓶标上明示,消费者选择时要多加留意。

2、有沉淀好果汁

有沉淀的果汁说明生产商在生产过程中保留了水果中的纤维素,而纤维素对身体更有好处的,所以一般情况下,有沉淀的果汁比无沉淀的果汁更“好”一点呦。——喝前记得“摇一摇”。

3、越醇厚越天然

超市中有的果汁颜色艳丽,通透性好;有的则显得透明度不高,看上去醇厚,甚至有点暗淡。其实,刚生产的果汁颜色鲜艳是正常的,但放置很久之后依旧颜色艳丽的果汁,有可能是添加了护色剂和防腐剂,建议消费者选择时要谨慎。

4、配料好才健康

果汁饮料瓶贴上都会标明配料,这个时候消费者就要仔细看看这些配料了。常见的有害或有争议的配料有:防腐剂、护色剂、某某酸钠等。有以上配料的果汁饮料,建议大家谨慎购买和饮用。

另外,火爆食品饮料招商网提醒您,需注意以下果汁饮用的误区:

误区一:果汁可以代替水果和水,大量饮用没问题。除了100%原果汁外,一般果汁饮料都要加糖、食用色素、香料和防腐剂,所以,日常生活中不能用其代替水果和水,特别是儿童大量饮用这些饮料,会抑制食欲或因过多摄入糖分而导致肥胖。

误区二:任何人都适宜喝果汁饮料。一般人都适宜喝果汁/果汁饮料,但有些人不适喝,如:糖尿病人不宜,因果汁/果汁饮料含糖量较高;有溃疡病的人因胃液的分泌较多,也不宜多喝;老人、儿童不宜多喝,因果汁/果汁饮料一般冷藏,太冷饮用会对老人、儿童造成胃损伤,又由于含糖量高,儿童多喝会影响正常用餐。

误区三:果汁饮料随时喝都没问题。饭前1小时或饭后2~3小时喝比较好。因为果汁/果汁饮料在胃里消化比膳食快,膳食在胃里要停留两小时左右,因胃处于半排空状态,果汁可顺利地进入小肠而被消化吸收。如果饭后马上喝果汁或果汁饮料,就会被阻滞在胃里,在胃里停留过久,会因发酵而引起腹胀,造成腹泻或便秘。喝柑橘果汁后1小时内不要喝牛奶,因为牛奶的蛋白质一遇到果汁的果酸就会凝固沉淀,会影响消化吸收。因此对果汁/果汁饮料可以常喝,但不要一次喝太多。

误区四:果汁可以代替水送服药物。不宜用果汁送服药物。在各种果汁饮料中,大都含有维生素C和果酸,而酸性物质容易导致各种药物提前分解和溶化,不利于药物在小肠内吸收,影响药效;有的药物在酸性环境中会增加副作用,对人体产生不利影响。如小儿发热时常用的消炎痛、安乃近、复方阿司匹林等解热镇痛剂,对胃黏膜有刺激作用,若在酸性环境中更容易对人体构成危害,轻者损伤胃黏膜,刺激胃壁,发生胃部不适等症状;重者可造成胃黏膜出血。因此,给小儿服药不宜用果汁及酸性饮料送服,若要饮用果汁饮料,也必须在服药后相隔1.5小时以上再服用。

误区五:果汁饮料可以长期保存。果汁不可长期保存。一旦打开,果汁就开始丧失营养,所以,在冰箱里不要储存得太久。用柑橘、柚子、菠萝等制作的无菌果汁的营养可以保存7~10天。其他低酸性的果汁,像苹果葡萄打开后能保存一周。如果你买的是未经高温消毒的果汁,即使你没有打开,一周内你也一定要喝掉它。

在选购和饮用果汁饮料时,需注意

1、根据标签上标注的原果汁含量判断饮料和其名称是否一致。

2、看包装有无渗漏和胀气现象。具体方法是,瓶装或罐装饮料的瓶口、瓶身不得有糖渍和污物,软包装饮料手捏不变形,瓶盖、罐身等不得凸起。

3、看果汁的外观,凡不带果肉的透明型饮料,应清澈透明,无任何漂浮物和沉淀物;不带果肉且不透明型饮料,应均匀一致,不分层,不得产生浑浊;果肉型饮料,可见不规则的细微果肉,允许有沉淀。

4、果汁饮料易被细菌污染,导致口味变劣。为延长其保质期,一般在生产过程中都要添加防腐剂,如山梨酸(钾)或苯甲酸(钠)。消费者不要误认为是有机酸或钠盐,钾盐。

5、果汁饮料中除100%原果汁外,一般果汁饮料在生产过程中都要加糖、食用色素、香料和防腐剂。所以,日常生活中不能用其代替水果和水。特别是儿童大量饮用这些饮料,会因抑制食欲或过多摄入糖分而导致肥胖。

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