排骨蛤蜊冬瓜汤的做法

2016-05-185888.TV 新闻资讯

排骨蛤蜊冬瓜汤是一道由蛤蜊、冬瓜等食材制成的食品。排骨蛤蜊冬瓜汤的营养价值比较高,即好喝又营养,是一种保健养生的好食物。那么,排骨蛤蜊冬瓜汤的做法是什么呢?

排骨蛤蜊冬瓜汤的做法

材料:

排骨,蛤蜊,冬瓜,盐,姜片,料酒。

做法:

1、排骨浸泡一个小时,去掉血水后放入开水中焯水备用。

2、蛤蜊放入盐水中浸泡后,反复充分清洗干净。

3、冬瓜切厚片备用。

4、清水煮开,放入排骨,加入料酒、姜片慢火炖20分钟。

5、再加入冬瓜和蛤蜊再炖至东瓜煮烂即可。

6、出锅前加入食盐调味,完毕。

冬瓜的营养价值

1.利尿消肿:冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。

2.减肥:冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。

3.清热解暑:冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。

排骨蛤蜊冬瓜汤的做法就介绍到这里了,排骨蛤蜊冬瓜汤的做法比较简单易学,大家可以自己试着做一下,但是要注意的是蛤蜊不易清洗,要先用盐水浸泡后,多次洗净干净后放入冰箱冷冻。拿出冷冻蛤蜊,重新用清水清洗多次。这时蛤蜊体内的泥沙就充分洗的干净了哦。

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