食品安全的形成需要大家都能有食品安全的意识。近期，为了普及食品安全的知识，乐从市监分局组织辖区10多家顺客隆各分店负责人在乐从顺客隆盈翠园分店开展现场培训授课，获得企业好评。据悉，该培训进一步加强大型食品经营企业的食品安全基础知识，提高其整体食品安全管理水平，促进其发挥行业示范引导作用。
此次培训，突破了传统的培训模式，将授课地点选择在超市现场讲解。传统培训模式下，企业负责人到分局以会议讲课等形式开展，枯燥乏味，缺乏生动性，与会人员往往心不在焉，培训效果不如人意。此次培训，一改陈规，将地点选择在超市现场，既贴近超市经营现状，又有现场商品可以解讲、点评，具有强烈的现场感和生动感，非常容易被人理解和接受。
除了向超市经营者传授、讲解一般食品安全知识之外，乐从市监分局还结合日常检查中发现的常见问题、消费者投诉的多见问题、现场培训发现的问题、“诊脉行动”的有关内容、食用农产品及散装食品的追溯管理等进行了全面的分析、讲解，使得经营户对食品安全再次获得一次系统的认识。
现场培训结束后，乐从市监分局随即组织各分店负责人召开本次现场培训的总结会议，乐从市监分局副局长江伟洪在会上作了讲话，要求企业做好食品安全管理的有关工作。培训结束之后，根据反馈，与会人员均认为此次培训形式更接地气，更容易理解相关知识要点，效果优于开会培训。