冬瓜排骨汤的做法，冬瓜排骨汤的功效！

冬瓜是大家经常会吃到的蔬菜，冬瓜营养丰富，吃法多样。其中冬瓜排骨汤是大家最常见的吃法，但是也有不少人不是很清楚冬瓜排骨汤的做法和冬瓜排骨汤的作用，今天就给大家介绍一下冬瓜排骨汤的做法，冬瓜排骨汤的功效！

冬瓜排骨汤的做法

冬瓜排骨汤的做法一：

1.冬瓜去皮去籽，洗净，切块，约摸5mm厚，不可太薄，否则易碎；生姜切片，备用；

2.准备一锅沸水，将排骨下入，煮3分钟左右，捞起，冲水，沥干（目的是去除血水，除腥）；

3.将排骨，姜片，花椒放入炖锅中，加水，水量略高过材料，开始炖煮；

4.1小时后，加入冬瓜块，适量食盐调味；继续炖半小时左右，至冬瓜熟透即可。

冬瓜排骨汤的做法二：

1.排骨切小块，冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜蒜，八角，花椒，加少许盐，几滴醋，转小火炖1小时左右；

2.冬瓜切小块；

3.排骨炖烂后捞出大部分，留几块在锅中，加入切好的冬瓜，小火煮15分钟左右；

4.加入少许盐调味，点少许香油即可出锅。

冬瓜排骨汤的做法三：

1.猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用；

2.冬瓜去皮去瓤，洗净，切块；

3.另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开，然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时；

4.然后加入冬瓜块，加适量的盐在煮15分钟，加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可。

冬瓜排骨汤的做法四：

1、小排骨洗净，放入滚水中永烫，捞出备用。姜去皮、切片；冬瓜去皮、切块，保留绿色青皮及籽。

2、锅中倒入半锅水，加入小排骨及姜片，大火烧开，改中火熬煮约半小时，加入冬瓜块青皮及籽，继续煮至冬瓜熟烂，加料调匀即可。

冬瓜排骨汤的功效

缓解慢性肾炎

冬瓜富含多种维生素、钙、磷、铁、胡萝卜素、粗纤维、蛋白质、糖类等营养物质。为不含脂肪、热量不高的低钠高钾食品。而其中的维生素C利尿消肿而不伤正气，所以冬瓜排骨汤的功效对肾脏病、高血压、浮肿病患者有好处。

增强免疫力

冬瓜排骨汤中富含蛋白质、脂肪、维生素等，而且还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，对于提升机体免疫力、提升抗病能力有着一定的作用。排骨中所富含的维生素B1、锌等元素，则有提升智力、健脑的作用。

补血养颜

冬瓜排骨汤中溶解了排骨中的血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，这两种营养成分都有助于改善缺铁性贫血。

开胃消食

冬瓜排骨汤中有丰富的排骨的浸出物，它能够促使消化系统分泌消化液，提升食欲，而且有助于身体消化。

冬瓜排骨汤的做法，冬瓜排骨汤的功效相关介绍就到这里了，冬瓜排骨汤的做法算是比较简单的大家可以按照上面的介绍尝试做一下哦，喝冬瓜排骨汤好处多多哦！