红茶冻以其独特的口味及漂亮的外观，成为一种很多人喜爱的休闲食品，其制作步骤及原料配方如下：
原料配方
热浓红茶700毫升 琼脂10克 白砂糖80克 清水100毫升 牛奶200毫升
制作方法
1.琼脂粉用100毫升水浸泡30分钟，然后倒入锅中煮至溶化。
2.将60克白砂糖溶解于400毫升浓红茶中，再与琼脂溶液混合。
3.将红茶琼脂液注入4个模中，进冰箱冷冻。
4.把凝固的果冻倒扣在口杯中。
5.牛奶和剩余的红茶、白糖混合，烧熟，注入盛有果冻的杯中，配以小匙供食。
产品特点
微红色奶茶衬托着透明的红色果冻，散发出浓郁奶茶香味。