西红柿不洗干净生吃有害健康

2011-02-225888.TV 新闻资讯
    西红柿是日常生活中常见的蔬菜类食品,许多人喜欢生吃西红柿,但在食用西红柿时要注意清洗干净,不然可能会引起“中毒”事件。   
    其实,这可能是西红柿在生长过程中,由于空气中紫外线不够强烈,植物在灌溉中或是土壤中含有沙门氏菌等有一定关系。这样才使西红柿的表皮上沾染了沙门氏菌,加上不少人有生食西红柿的习惯,如果没有清洗干净,就完全有可能发生沙门氏菌感染。  
    沙门氏菌感染是夏季门诊中多见的肠道感染性疾病,它是肠杆菌科的一种细菌,是革兰氏阴性杆菌,为致病菌。通俗地说,就是人们吃了不干净食物,沙门氏菌便会在肠道内繁殖。  
    感染了沙门氏菌后主要表现为发烧、腹泻、腹部绞痛等肠炎症状,通常出现在被细菌感染后的12~72小时内,病程会持续4~7天。很多人不接受治疗也能自愈,但感染严重者会出现脱水症状,所以还应及时就医。儿童、老年人和免疫系统功能差的人受到严重感染的可能性最大。 
    因此,不光是食用西红柿,其他的瓜果蔬菜也是一样,都要选择新鲜的,没有变质的,食用前一定要清洗干净,选择洁净的刀具。  
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