由于我们的生活水平日渐提高，吃得太好也成为了一个比较头疼的问题。什么高血脂，高血压类似的富贵病，正在不断的增多。于是很多人都越来越偏向于素食。素食不仅热量少，而且富含丰富的维生素和其他的营养元素，通过精心的烹饪，也能做出一道道美味的菜肴。吃素食的好处有哪些呢？怎样吃素食才比较健康呢？下面就随小编一起去了解下吧。
素食的好处
吃素食有什么好处呢？首先各种蔬菜里面含有非常丰富的维生素和矿物质，这些都是肉类食物所不具备的。对于我们皮肤的保养和身体功能的维持都有很重要的意义。所以我们一般都会发现，吃素食的妹纸都长得比较漂亮有木有。还有就是素食也富含丰富的纤维素，能疏通我们的肠道，缩短我们的排便周期，清理我们的肠胃。所以这就减少了食物在我们身体里沉积所产生的毒素，使我们的身体更加健康。
素食的缺点
素食虽然有很多好处，但是也有很多不足的地方，比如它们的脂肪含量尤其低，长期只吃素食会使我们身体的能量缺乏，营养也会不良。素食的氨基酸和蛋白质也含得尤其的少。所以这些对我们身体的发育都是很不利的，尤其是正在长身体的小孩，如果只吃素食的话，可能引起长不高，头脑发育不好，肌肉发育不良等症状，所有只吃素食也不好。
营养均衡
通过上述的文章，相信大家已经了解到了。素食和肉类各有各的优点，我么不能只吃某一种食物，这样对我们的身体都会带来不利的影响。首先我们必须吃一些肉类来补充我们身体的蛋白质，氨基酸和脂肪，微量元素等等，而适当的素食摄入，也能补充肉类食物里所缺乏的维生素，矿物质和膳食纤维，这样不仅营养摄入均衡，也能有效的控制热量的摄入，避免肥胖等疾病的产生。
现在肥胖已经成为一场瘟疫在全世界蔓延开来，伴随而来的还有高血压，高血脂。我们的生活现在可不是追求大鱼大肉了，而是健康的饮食均衡。吃素食的好处有哪些你知道吗？素食也能吃出武僧体质哦，什么金钟罩呀，铁布衫呀，你也能拥有哦。