夏季喝什么解暑?炎炎夏日，解暑成为了夏季的“重头戏”，许多人的第一选择是冷饮，但你知道么，冰镇饮料和雪糕让人们过足了嘴瘾，可对身体也造成了一定的危害。那么夏季喝什么解暑呢?以下8种解暑佳品是你的最佳选择。
1、酸梅汤
我们喝到的酸梅汤是清宫御膳房为皇帝制作的消暑解渴饮料，后来流传到民间。它比西欧传入我国的汽水要早150年。从中医上来讲，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。炎热的夏季来碗酸梅汤真是再好不过。
做法：首先，在盆中加入一大勺清水，把乌梅，山楂，还有甘草放入清水中浸泡30分钟。然后在砂锅中加入1000克的清水，再把泡好的乌梅，山楂和甘草一起放入砂锅中，然后用大火烧开，烧开之后，再改用小火煮30分钟，接下来往锅中加入适量冰糖，然后再盖上锅盖，煮10分钟左右的时间，等开锅以后，用小勺搅拌几下，就可以盛入小碗里了。最后再加入一小勺糖桂花搅拌均匀，可口的酸梅汤就做好了。
2、丝瓜汤
丝瓜性寒凉味甘甜，有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用，还可治疗大小便带血，另外，丝瓜还是消雀斑、增白、去除皱纹的不可多得的天然美容剂。长期食用或用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻，具有抗皱消炎，预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。
做法：丝瓜300克、水发木耳50克、盐4克、味精1克、胡椒粉1克。将丝瓜去蒂，刮洗干净，对剖两半切片。将木耳去蒂淘洗干净，撕成片状。锅中加入清水1000克，烧开后，放入丝瓜，盐，胡椒粉，丝瓜断生时，下木耳略煮片刻，放味精搅匀，盛入汤盆中即成。
3、绿茶
夏季最好的饮料就是绿茶。绿茶当然是这个夏季最要多喝的一种茶了，绿茶具有清热解毒，消暑，降火，去燥，提神，强心，促进肠胃健康，美容养颜等功效，绿茶，清香入口，品上一杯绿茶可让你拥有一天的好心情。夏季品绿茶可清热解毒，又可提高生活情趣。
泡法：准备一个大约200毫升的透明玻璃杯，先注入约三分之一的80摄氏度热开水;投入茶叶，静置10秒后再加入开水，静置片刻后即可饮用。
4、绿豆汤
夏季当推绿豆汤。绿豆汤可清热解毒、止渴消暑，是中国传统的夏季解暑饮品。研究表明，绿豆富含淀粉、B族维生素和多种矿物质，其防暑功效主要来自于豆皮中的多酚类抗氧化物质。煮绿豆汤时加点醋或柠檬汁能防止其变色。另外，绿豆汤中还可以加入少量冰糖食用，更加好喝。
做法：将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时(注意防止粘锅)，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。
5、木棉花茶
木棉花性凉，味甘、淡，具有清热利湿，解暑的功效，可用于治疗肠炎和痢疾，暑天还可作凉茶饮用。将晒干了的木棉花煮粥或者煲汤，可以解毒清热驱寒去湿。
做法：可用干木棉花瓣15克、金银花10克、白菊花10克，一起加水煮沸，可代茶饮。木棉花、金银花和白菊花都有清热作用，木棉花清热凉血、金银花清热解毒、白菊花清肝明目，三者合用更增加清热凉血和止痢作用。在暑天，常饮本饮，还有解暑之功效。
6、西瓜皮水
西瓜是夏季人们最常见的水果之一，堪称“瓜中之王”，清爽解渴，味道甘味多汁。通常人们吃了西瓜瓤后，西瓜皮就会被扔掉。专家提醒大家，不要小瞧了西瓜皮，将瓜皮最外层剃掉后，剩下中间青白色的瓜白可以用来煮水喝。瓜白部分用来煮水，有清热解暑、除烦泻火、利尿解渴的作用。
炎炎夏季，人们体液流失得较快，喝这种自制的西瓜水还可以起到补充糖类和维生素的作用。而且，这种自制的西瓜水还可以为身体排毒，并且有一定的降血压作用。
7、冬瓜瘦肉粥
冬瓜是夏天适宜吃的凉性蔬菜，具有生津止渴，清热祛暑的功效。与大米和瘦肉同煮，能清热解毒、健脾利尿，兼有减肥的功效，适合暑热烦闷时食用。
做法：大米入锅后煮25分钟，将冬瓜切成小方块，猪肉馅加盐、湿淀粉拌匀后同加入锅中，继续煮10分钟。
8、荷叶莲藕粥
莲藕味甘多液，夏天多吃些能增进食欲;荷叶性凉，它独特的清香能够消暑利湿、散瘀止血。所以，荷叶莲藕粥具有清热解暑、降压降脂的功效，能缓解夏季暑热所致的头昏恶心、食少腹胀等症状。
做法：先将荷叶洗净切碎后，放入锅内，水烧开后捞出荷叶，汁留下，再将莲藕切成小粒，与大米一起加入汁中煮成稀粥，加白糖调味后便可食用。
除了以上的食物外，夏季多喝水可以避免脱水。出现口干、烦躁，而长时间待在户外或活动量多者每天约喝水2500c.c.，反之则约喝2000c.c，喝水时小口喝，让身体有时间吸收水分。喝热水降温比喝冰水好。虽然喝冰水、吃冷饮一开始有降温作用，但是很容易刺激胃肠道。尤其是有心血管疾病的老年人，吃冷饮除了导致胃部不适，还可能引起脑血管疾病、心绞痛等。