面包是我们经常食用的食物，平时比较忙的时候来块面包也是比较方便的。我们可能也吃过多种种类的面包，但是大家吃过自己亲手做的车厘子面包吗？车厘子面包怎么做？下面小编就为大家介绍车厘子面包的做法。
车厘子面包的做法
1.将材料全部倒入盆里，一点点加温水，一边加水一边用筷子搅拌。
2.当所有面粉都变成棉絮状的时候，就可以开始揉面啦。面团以少许粘手为好。（水可以加多一点，因为可以加面粉。但是如果水一开始就放少了，面团会过硬，很容易有面疙瘩，再加水就很麻烦了）。
3.揉面团的时候要注意时不时将空气裹进去进去，就是拉起来，包一下。
4.面团揉成光滑面后，放一边发酵。由于现在天气较冷，我都放烤箱内，调成发酵那一档，发酵四十分钟。
5.大概发成两倍大后拿出，将面团内的空气排出。再揉一下。重新发酵一个晚上。
6.第二天将面团稍稍排气，整型，此时放入车厘子干。再发酵一会。
7.在烤盘和面团表面都撒点干面粉。放进烤箱，上下两层，210°，40分钟。
车厘子面包制作注意事项
1.没有橄榄油，色拉油也可以，这样可以让烤出来的面包不那么干涩。
2.我看过有一种方子是只需发酵两次的，就是第一次发酵完后稍排气，整型后放冰箱冷藏一晚。这个方子试过也不错。
3.发酵的时候用湿毛巾盖住，或者直接在面团表面洒点水。
车厘子面包怎么做？看过以上的文章以后大家应该已经知道了车厘子面包的做法。车厘子面包做法和其他面包的做法比较相似，但是味道却与众不同。