四季豆炒肉是一道菜品，主料是四季豆，猪肉。在炎炎夏日夏日炎炎，一道色彩斑斓的菜或许能让你胃口大增。四季豆炒肉怎么做大家知道吗？下面小编为大家介绍四季豆炒肉的做法。
四季豆炒肉的做法
主料：300g四季豆、100g猪肉、100g小灯笼椒
配料：花生油、盐、酱油、料酒
做法：
1.四季豆用手掰断两头，把两边的筋撕掉。
2.将四季豆洗净，掰成长段。
3.将四季豆放到滚盐水中煮两分钟。
4.捞出四季豆，沥干水分。
5.辣椒、猪肉均切片。
6.热锅，放入花生油，将猪肉放进去翻炒。
7.待猪肉略为变色，加入适量盐，料酒。
8.放入焯好的四季豆翻炒至九分熟。
9.放入辣椒，再加一点盐，酱油调味即可出锅。
四季豆的食用功效
1.增进食欲
四季豆中含有蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾利胃，增进食欲。夏季多食四季豆能消暑，清口。
2.缓解缺铁性贫血
四季豆中含有丰富的维生素C和铁，经常食用对缺铁性贫血有益。
3.养胃下气
主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。
4.利水消肿
有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。
5.强壮骨骼
虽然四季豆的钙含量不是太多，但是它含有大量的维生素K.男科医院在线咨询专家研究表明，维生素K能增加骨质疏松病人的骨密度，降低骨折的风险。
四季豆炒肉怎么做？以上就是小编今天为大家分享的四季豆炒肉的做法，喜欢的朋友可以参考一下。质量好的四季豆，豆荚果呈翠绿色、饱满，豆粒呈青白色或红棕色，有光泽，鲜嫩清香，否则其质量就较差。大家在选购四季豆的时候要有所注意。