目前正值暑期，是辽宁省的旅游旺季，辽宁省食药监部门启动旅游景区及周边食品餐饮安全监管专项整治行动。辽宁省将加大对旅游景区及周边、“农家乐”、“渔家乐”等季节性营业餐饮单位食品安全检查力度，严禁采购和使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、 水产动物及其制品。
此次整治行动将严查资格和食品原料准入关口。将加大对旅游景区及周边、“农家乐”、“渔家乐”等季节性营业餐饮单位的巡查力度，查看许可证、健康 证是否齐全，严查无证经营行为，把好市场准入关口。
对餐饮单位的进货查验和索证索票管理制度进行检查，确保购进的食品、食品原料、食品添加剂、食品相关产品票证齐全，严禁采购和使用病死、毒死或者 死因不明的禽、畜、水产动物及其制品；严查以次充好，使用假冒伪劣食物行为；严禁使用劣质食用油、不合格调味料、工业用盐和滥用食品添加剂；严禁制作 加工存在食品安全隐患的野菜、野生菌、野果等；严打使用或销售来源不明的食品及食品原料等违法违规行为。
重点检查餐饮单位的操作间的卫生环境、冷食加工制作过程、操作人员个人卫生、食品储存条件、食品添加剂的使用、餐用具清洗消毒、食品留样、食品分 装及配送等关键环节。
在检查和监管中采取餐饮服务食品安全监督量化分级管理形式，将餐饮服务食品安全水平较低的“C”级餐饮服务单位列为检查重点，加大其监督检查频次， 以提高此类餐饮服务单位的食品安全水平。
同时继续推进“明厨亮灶”工作，使消费者可以更多地参与对餐饮服务单位食品生产过程的监督。