食品安全问题是大家都非常关系的问题，当食品安全以外发生的时候如何应对突发事件呢？近日，兰州市开展食品安全事故应急演练，为大家的健康作保证。
8月9日上午，兰州市七里河区中心小学发生“食物中毒”事件，200多名小学生在学校食堂吃过早饭后，出现不同程度的呕吐、头晕等症状。面对这一突发情况，我市食药监、教育及七里河区政府各相关部门迅速联动……当日，市食品药品安全委员会办公室组织在七里河区开展全市一般食品安全应急演练，以进一步建立健全我市食品药品应急工作机制。
本次应急演练采取视屏影像配合现场模拟的形式展开。演练模拟中，“突发事件”发生后，学校负责人第一时间将情况上报至区食品药品监督管理局和区教育局。区食药局接报后迅速组织辖区食药监管所赶赴现场，查实情况并将情况向区食药安委办汇报。随即，七里河区政府召集相关部门迅速成立应急处置小组，启动兰州市区一般食品安全应急处置预案。由食药、卫生监督、疾控、公安、工商等部门组成的8个工作组迅速行动。在调查食物中毒原因的同时，中毒学生救治和学生家长安抚工作随即展开。
经过现场勘查和学生呕吐物理化分析，初步查明此次中毒事件系学校食堂厨师违规操作，未将豆浆煮熟，豆浆中的胰蛋白酶抑制剂引起的植物性食物中毒。中毒原因查明后，区政府第一时间召开新闻发布会将事件起因、调查结果、中毒学生救治、相关责任人处理等社会各界关心的问题予以解答。