柑桔的营养价值 吃柑桔有什么好处

2016-08-155888.TV 新闻资讯

一般在每年的十、十一月份,随着季节的变化,我们会迎来一个丰收季,同时也迎来了柑桔的收获。在现实中,很多人也是非常喜欢吃柑桔的,因为大家都知道,柑桔的营养价值很高。柑桔不仅可以光吃,而且还可以做成其他食品,例如我们经常可以在超市看到的:柑桔罐头,还有一些人会把柑桔入菜,味道也是不错的。

柑桔的果肉比较饱满,轻轻咬一口,满嘴都是甜甜的。柑桔按照种类可以分为好多种,我们经常吃的砂糖橘和贡桔也分别都是其中的一种。但是有时候柑桔因为很多原因吃起来有点酸涩感。下面来详细地介绍下柑桔的营养价值。

柑桔的营养价值

柑桔的营养价值十分丰富。柑桔是南方常见水果之一。柑桔果扁球形,径5~7cm,橙黄色或橙红色,果皮薄易剥离。春季开花,10~12月果熟。性喜温暖湿润气候,耐寒性较柚、酸橙、甜橙稍强。柑桔属芸香科柑橘亚科是热带、亚热带常绿果树(除枳以外),用作经济栽培的有3个属:枳属、柑桔属和金柑属。我国和世界其他国家栽培的柑桔主要是柑桔属。

据日本小林章等研究,每100g柑桔可食用部分约含糖10g,热量150kJ,维生素C50mg,维生素C含量最高,是人体最好的维生素C供给源。柑桔皮所含营养丰富,尤其富含维生素B1、维生素C、维生素P和挥发油,挥发油中主要含柠檬烯等物质。

柑桔皮中含有的维生素C远高于果肉,维生素C为抗坏血酸,在体内起着抗氧化的作用,能降低胆固醇,预防血管破裂或渗血;维生素C、维生素P配合,可以增强对坏血病的治疗效果;经常饮用橘皮茶,对患有动脉硬化或维生素C缺乏症者有益。

柑桔类水果所含有的人体保健物质,目前已分离出30余种,其中主要有:类黄酮、单萜、香豆素、类胡萝卜素、类丙醇、吖啶酮、甘油糖脂质等。

柑桔是我们日常最能见到的水果,我们口渴的时候吃一个柑桔就能解渴,柑桔的作用和功效其实没那么简单,柑桔有很多的应用,柑桔的营养价值非常的高,能补充我们人体需要的维生素,柑橘的主要价值不仅有食用的价值,还具备了药用的价值。

吃柑桔有什么好处

柑橘,常绿小乔木或灌木,高约2m。小枝较细弱,无毛,通常有刺。叶长卵状披针形,长4~8cm。花黄白色,单生或簇生叶腋。果扁球形,径5~7cm,橙黄色或橙红色,果皮薄易剥离。春季开花,10~12月果熟。性喜温暖湿润气候,耐寒性较柚、酸橙、甜橙稍强。柑橘属芸香科柑橘亚科是热带、亚热带常绿果树(除枳以外),用作经济栽培的有3个属:枳属、柑橘属和金柑属。我国和世界其他国家栽培的柑橘主要是柑橘属。

橘皮如药,以陈者为佳,故又名陈皮。祖国医学认为,陈皮性味辛、苦、温,具有理气健胃、燥湿化痰之功。明代医药大师李时珍指出:“橘皮苦能泻燥,辛能散,温能和。其治百病,总是取其理气燥湿之功。”古代名医李东垣曾说:“夫人以脾胃为主,而治病以调气为先,如欲调气健脾者,橘皮之功居首焉。”因此,陈皮在中医临床调理脾胃或在配制中成药中被广泛应用。

橘皮中所含挥发油的药用功能:能增强心脏的收缩力,但大剂量则有抑制作用;能扩张冠状动脉,可增加冠状动脉血流量的作用;能降低毛细血管通透性,具有维生素P的作用;能扩张支气管,具有平喘作用;有刺激性,能促使消化液分泌与排除肠内积气。

橘红:其性较燥烈,具有祛痰化湿之功。橘红的采集方法,取鲜橘皮,用刀削下外层红色部分,晒干即可。

橘络:为橘瓤上的筋膜。内含一种名为芦丁的维生素,能使人的血管保持正常的弹性与密度;减少血管壁脆性和渗透性,防止毛细血管渗血;预防高血压患者发生脑出血、糖尿病病人发生视网膜出血;凡平时有出血倾向的人,尤其是有动脉血管硬化的中老年人,食用橘络更有裨益。总的来说,柑橘的要用价值及食用方法如下:

治咳嗽痰多橘皮、生姜、苏叶各6克,水煎后加红糖适量饮服,每日2次。

治慢性胃炎干橘皮30克。炒后研末,每次取6克,加白糖适量,空腹温开水冲服。

治乳腺炎橘核30克、黄酒适量,入锅略炒,然后加水3碗,浓煎至1碗半,分2次饮服,每日1剂。

治肺气肿连皮鲜橘1个,红枣5枚,隔水炖1小时后连橘皮服用。

治胃痛橘络(果皮内层的筋络)3克,生姜6克,水煎加红糖服用,对受寒胃痛者有一定疗效。

治呕吐橘皮9克,大米50克,姜汁少许。水煎后加少许姜汁冲服。

治支气管炎橘饼30克,大蒜15克。泡水代茶饮。

治消化不良干橘皮3克,大红枣10个。用开水浸泡10分钟,饭前代茶频饮。

治感冒咳嗽鲜橘皮30克,水600毫升,白糖少许。水煎成400毫升,加适量白糖趁热喝200毫升,半小时后加热再喝200毫升。

治声音嘶哑橘子皮20克,梨2个。将梨洗净后榨汁。橘子皮水煎。将梨汁与橘皮汤混合后同饮。

旅途中食柑橘,有安胃健脾、顺气活血、减轻疲劳和解除水土不服之效。

柑橘树形美观,四季常绿,果实橘黄,色泽艳丽,非常适合城市绿化、美化;柑橘春季花香扑鼻,秋季金果满树,又是吉祥的象征,盆栽观赏,既添景色,又添吉祥,如金橘,四季橘已经走进千家万户。

所以,通过上面文章对于柑桔的详细介绍,不仅让我们知道了柑桔的营养价值,同时我们还知道了,除了柑桔的营养价值高之外,柑桔皮的营养价值同样也是很高的。大家在日常生活的时候可以经常食用,但是要注意不要一次性吃太多。

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